Bruxelles nous appartient

PleinOPENair : Wie zijn de slachthuizen van Anderlecht?

Dit jaar werkt BNA-BBOT rond de slachthuizen van Anderlecht. Werknemers van het slachthuis, handelaars en bewoners uit de buurt vertellen het verhaal van deze unieke stadswijk. De afgelopen decennia is de vleesverwerkende sector samen met de eetgewoonten van de Brusselaars sterk veranderd. De slachthuizen tonen ons hoe de mens zich verhoudt tot leven en dood. Onze aanpak is zowel artistiek (we maken een nieuwe documentaire), als historisch en erfgoedkundig (we focussen op de uitzonderlijke architecturale rijkdom van de site).

Luister hier naar getuigenissen van werknemers van het slachthuis : van de runderslachter over de huidenverkoper tot de uitbeender van varkens, maar even goed de veeartsen, de stichters van ABATAN of voormalige werknemers vertellen u hoe mooi de kelnerin van het café l'Abatteur wel was...Ieder in zijn eigen taal laten deze stemmen u binnendringen in het universum van het slachthuis, ze vertellen u over de geschiedenis van de site, over het leven in Kuregem, over vandaag en morgen...

Interviews gerealiseerd door Philip Geukens, Katrijn Geeraert, Séverine Janssen en de studenten van Facultés Universitaires Saint-Louis.

1. Geschiedenis : Carlos en Luc Blancke - Nl-9'40

2. Geschiedenis : Ben Faut-Nl-12'17

3. Geschiedenis : Paul Wijnant-Nl-6'33

4. Geschiedenis : Georges Zelderloo-Nl-7'15

5. Histoire : Théo Hoogstuys-Fr-5'33

6. Histoire : Bertrand Terlinden-Fr-6'59

7. Métiers : Tripier-FR-9'29

8. Beroepen : Rundslachter-Nl-3'02

9. Métiers : Abatteur-Fr-4'57

10. Beroepen : Hoofd Kwaliteitscontrole-Nl-3'12

11. Beroepen : Dierenarts-Nl-6'59

12. Beroepen : Huidenhandelaar-Nl-9'31

13. Métiers : Agent de transfert-Fr-2'38

14. Métiers : Abatteur-Fr-6'11

15. Métiers : Vétérinaire-Fr-4'36

16. Wijk : Jan Verheyden-Nl-7'47

17. Quartier : Théo Hoogstuys-Fr-2'03

18. Quartier : Claire Scohier-Fr-1'36

19. Quartier : Claire Scohier-Fr-4'17

20. Quartier : Claire Scohier-Fr-3'11

21. Quartier : Président du comité de quartier Chrysalide-Fr-7'52

22. Quartier : Président du comité de quartier Chrysalide-Fr-7'18

23. Quartier : Président du comité de quartier Chrysalide-Fr-2'32

24. Quartier : Président du comité de quartier Chrysalide-Fr-3'25

25. Table ronde : Jocelyne Porcher+Guido Vanderhuls+Marc van Overschelde-Fr-8'21